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  给餐馆安装“跟踪器”,餐厨一天产多少污水、“地沟油”流向哪里都一目了然。昨日,记者在江岸区环保局见到了一套新建立的管理系统——餐饮行业环境污染综合治理利用平台,目前,全市已有200家餐馆、食堂安装了这套系统。 

  据介绍,该套系统记录着各家酒店每天产生多少吨地沟油、何时回收及处理后各项数据。被分离出来的废油经餐馆、油污回收、废油处置厂3单位的专人签字后,成为制作生物柴油的原料。江岸区环保局局长曹祖宁介绍,全市目前已有200家餐馆、食堂安装了餐饮污水处理装置,可自动跟踪这些酒店的餐厨垃圾去向。据有关部门统计,目前全市登记注册的餐饮企业有1.8万家,加上政府机关、企事业单位、大中小学食堂,每天生产餐饮垃圾约1000吨。

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